时间:2024-09-06 20:24
在众多美食中,油焖大虾以其鲜美的口感和独特的风味深受人们的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,一盘色香味俱全的油焖大虾总能成为餐桌上的焦点。今天,我们就来分享一款简单易学的家庭版油焖大虾食谱,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。
#### 准备食材:
- 大虾:500克(根据人数适量调整)
- 姜片:10片
- 蒜瓣:8瓣
- 青红椒:各1个
- 生抽:2大勺
- 老抽:1小勺
- 白糖:1小勺
- 料酒:1大勺
- 盐:适量
- 植物油:适量
#### 制作步骤:
1. **准备食材**:首先将大虾清洗干净,去除虾线。青红椒切丝备用,姜片和蒜瓣切片或拍扁。
2. **调味汁**:在一个小碗中,调制油焖大虾的酱汁。加入生抽、老抽、白糖、料酒和适量的水搅拌均匀,备用。
3. **炒香配料**:锅中倒入适量植物油,加热后放入姜片和蒜瓣,雨落倾城用中小火慢慢煸炒出香味。
4. **加入大虾**:当姜蒜香味出来后, 幸云科技官网加入大虾快速翻炒至虾身变红, 放飞的自我壳微微紧缩。
5. **烹调酱汁**:将之前调好的酱汁倒入锅中,与大虾充分混合,营口裕腾进出口贸易有限公司让每只虾都能均匀裹上调味汁。
6. **翻炒收汁**:盖上锅盖,用中小火焖煮几分钟,待酱汁略微收浓,大虾完全入味即可。
7. **最后装盘**:出锅前,可以加入切好的青红椒丝,快速翻炒均匀,增加色彩和口感。最后撒上少许葱花点缀,即可装盘上桌。
#### 小贴士:
- 炒虾时火候要控制好,避免虾肉过熟变老。
- 酱汁的比例可以根据个人口味适当调整,喜欢更浓郁味道的可以增加老抽和生抽的量。
- 青红椒的加入不仅能增加菜肴的美观度,还能提升整体的营养价值和口感层次。
通过以上简单的步骤,你就可以在家制作出一道色香味俱全的油焖大虾。这不仅是一道美味的佳肴营口裕腾进出口贸易有限公司,也是家人间情感交流的美好时刻。快来动手尝试吧!